Cupcakes básicos

Bueno, como ya he comentado, existen dos versiones a la hora de hacer cupcakes o bizcochos. En primer lugar, os voy a contar la versión de mi mamá, es decir, la versión de mi abuelica, que es la que yo utilizo siempre y sale buenisisima. Después, os contaré la versión universal, que es, por lo general, la más utilizada.

          Versión "abuelica"       

Ingredientes:

3 huevos

2 medidas de azúcar

1/2 medida de aceite de oliva

1 yogur natural

2 medidas de harina

1 sobre de levadura
*opcional: 1/2 cucharadita de aroma de vainilla

(medidas en Utensilios e Ingredientes)

En un recipiente ponemos los 3 huevos y añadimos el azúcar,  lo batimos hasta que quede homogéneo. A continuación agregamos el aceite y el yogur, volvemos a batir. Añadimos la harina y la levadura y batimos hasta que se integren por completo. Se llenan las cápsulas para cupcakes (2/3 partes) y al horno (170º) hasta que crezcan. Para comprobar si están hechos por dentro, introducir un cuchillo, si la punta sale limpia, listo! 

Y ya está!! Super facilisimo y super buenisimo!!

     Versión "universal"      

Ingredientes:

125gr de mantequilla sin sal

225gr de azúcar 

3 huevos

200gr de harina

1 sobre de levadura

125ml de leche

*opcional: 1/2 cucharadita de aroma de vainilla 

En un recipiente ponemos el azúcar y la mantequilla y los batimos hasta que se integren bien. A continuación agregamos el primer huevo y batimos hasta que se incorpore. Repetimos con los otros huevos. Añadimos la mitad de la harina y de la levadura, cuando estén bien integradas, agregamos la leche y la otra mitad de harina y levadura. Batimos hasta que quede homogénea la mezcla. Llenamos las cápsulas (2/3 partes) y... al horno (170º)!

Ahora os toca a vosotros elegir la receta que más os guste!! 

A mis duendecillos les gusta más la de la abuelica... ¡No podía ser de otra forma!